Nace esta Orquesta a principios de 1990, como fruto de un proyecto iniciado siete años antes, cuando comenzó a impartirse la enseñanza de estudios musicales de instrumentos de cuerda en la Escuela de esta Sociedad. Desde aquellos años, la Unió Musical de Torrent asumió este enorme esfuerzo y, una vez alcanzado el número y nivel de aprendizaje de alumnos, la consecuencia necesaria era la creación de una Orquesta en la que pudieran perfeccionar sus conocimientos, a la vez que encontrar un estímulo en las tediosas horas de estudio en solitario que los instrumentos de cuerda requieren.

En aquellos primeros años, los alumnos mas aventajados intervinieron como solistas o formando grupos de cámara en las sucesivas ediciones de la “Semana Musical” organizada por la Unió Musical de Torrent, culminando con el primer concierto de la Orquesta de Cámara el día 14 de abril de 1990. En fechas recientes han sido incorporados los instrumentos de viento, con lo que en la actualidad componen la “Jove Orquestra Simfònica” 50 músicos, aproximadamente, cuya media de edad es de 16 años. Es de destacar que dichos jóvenes proceden no sólo de Torrent, sino que se integran desde otros pueblos de la comarca de L’Horta Sud.

A partir de la fecha de su presentación, ha actuado en las localidades de: Torrent, Dalla Nova (Alicante), Aldaia, Catarroja, Masanasa, Xirivella, Valencia, Godella, Náquera, Silla, Meliana, Navajas y Palau de la Música de Valencia.

Como directores de la Orquesta han actuado Francisca Ortí Viñes, Daniel Albir Santafé, Vicente Galbis García y D. Salvador Porter García. En el mes  de Octubre de 2003 se hizo cargo de la dirección, su titular, D. Rafael Orti Martinez.